香香口豉油皇炒麵

💓香香口豉油皇炒麵💓

雖然整親手，好彩都有啲貨出下😄😄

豉油皇炒麵是粥店必備，亦係每個香港人都應該食過最地道的早餐！沒有繁複的材料及步驟，重點全源於鑊氣及靚豉油！開大個火快手用鑊炒炒炒就ok喇

材料
炒麵餅 3個
韮菜 4両
韮黃 4両
銀芽 4両
乾蔥 3粒
生抽 2湯匙
老抽 1.5湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
水 2湯匙

步驟
1. 韮菜、韮黃、銀芽和乾蔥洗乾淨切好，調味料準備好備用

2. 煲一煲水，水滾後收細火將炒麵鬆開，快手盛起並用凍水降溫，隔水備用

3. 燒熱鑊大火炒銀芽至開始軟身，隔水盛起備用

4. 再炒韮菜韮黃至開始軟身，盛起備用

5. 炒香乾蔥

6. 大火炒鬆炒麵

7. 下醬汁快手炒至每條炒麵勻沾上醬汁

8. 下銀芽，韮菜，韮黃與炒麵拌勻即可享用

小秘技
- 炒麵避免出水太久，以免過淋不彈牙
- 芽菜仔易出水，宜分開炒熟
- 用筷子炒麵比較容易讓麵條沾上醬油
- 最重要是用鑊快手炒才夠鑊氣

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奇亞籽藜麥燕麥可可 - 運動後的超級補充劑

💓奇亞籽藜麥燕麥可可 - 運動後的超級補充劑💓

一星期總有一兩天趁中午爭取時間workout！顧得運動又顧不了午飯！早前推介的自家奇亞籽藜麥燕麥混合物，再加入零糖份的可可粉，用熱水沖後待5分鐘，飲完已經可當一個午餐！十分飽肚！

最重要是這杯有齊運動後最需要的蛋白質及碳水化合物，飽肚又健康！

OL懶人早餐午餐均可，瘦身整腸亦可，得咗！！

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鮮鮮淮山黑木耳炒肉片

💓鮮鮮淮山黑木耳炒肉片💓

這個黑白配無敵高營養低熱量組合，健脾益胃，幫助消化，補血養血，還有抗癌作用！正所謂無病養生，有病強身呀！

材料
瘦肉 4両
鮮淮山 6両
黑木耳 30朵
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
生抽 半茶匙
胡椒粉 適量
麻油 半茶匙
生粉 1茶匙
雞粉 半茶匙

步驟
1. 黑木耳浸開，淮山去皮切片，瘦肉用調味料（雞粉除外）醃15分鐘

2. 先將瘦肉炒至8成熟

3. 加上黑木耳炒一兩分鐘

4. 最後加入淮山及雞粉炒勻即可享用（淮山天然的潺是豐富蛋白質來源，與汁醬輕拌，已像打了獻一樣）

小秘技
- 淮山天然的潺會令皮膚痕癢，處理淮山時最好帶上手套，或事後用清水洗乾淨後塗白醋

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混合superfood一take過

健康食品分開咁多包點好？超懶做法便是用一個容器，將喜愛的健康食物按自己需要的比例倒入搖勻，食嘅時候直接倒出，不用拎幾包出來，省時方便！我這一支有燕麥，藜麥，奇亞籽，為1：1：2！今早workout前打杯藍莓奇異果汁，加兩匙混合superfood，食完出發workout!

P.S.最近啲生果好靚，藍莓同金奇異果都又甜又大粒，打果汁一啲蜜糖都不用加

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超值優質健康食品送上門 - iherbs

💓超值優質健康食品送上門💓

香港買健康食品特別貴，不想捱貴貨便要想想辦法！

網上找到這間iherbs，貨品種類超多（仲有super food 類），尤其supplement，seeds及麵粉類，當中有不少品牌選擇，價錢十分抵買！奇亞籽藜麥一磅低至四十幾蚊起！

今次主攻Bob's Red Mill產品！這品牌一向優質，大包裝超平（但很多缺貨），5磅裝麥粉才四十幾蚊！Super Food 奇亞籽藜麥約70至90一磅，比起香港賣百幾蚊200g，又係超值！這包仲要係雙色奇亞籽同三色藜麥呢！

第一次買可享5元美金折扣，兩個月內再交易可享上一張單10%折扣！貨品已經便宜，仲有額外折扣，超平呀！買滿三百幾蚊已經免運費！我星期二落單，星期五SF送到，唔洗拎送到上門真開心！

註：這堆東西折後400元有找，超抵玩

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甜蜜蜜雜果燕麥乳酪杯

💓甜蜜蜜雜果燕麥乳酪杯💓

不用開火的健康早餐或下午茶之選！有齊高水溶性纖維，益生菌，維生素，滋潤養顏，而且十分飽肚！誰說健康食品食唔飽架？

材料
乳酪 200ml
水果 適量
蜜糖 適量
燕麥 適量

步驟
1. 將所有水果洗乾淨切片

2. 順次序放乳酪、燕麥、水果及蜜糖

3. 如此類推到適當份量即可享用

小秘技
- 乳酪隨口味購買，原味乳酪含糖份最低
- 宜選比較不容易出水水果，減少水份稀釋乳酪

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菠蘿椰奶雞尾酒Pina Colada

💓菠蘿椰奶雞尾酒Pina Colada💓

好愛Pina Colada，其椰香是精髓所在！但跟其他雞尾酒一樣，在外會加上冰塊，喝到尾升時味道變得淡而無味！自家制一點也沒難度，亦可避免冰塊溝淡，味道始終如一！

材料
菠蘿 適量
菠蘿汁 120ml
椰汁 120ml
冧酒 100ml
水 80ml

步驟
1. 菠蘿切塊後雪冰，椰汁、菠蘿汁及水雪冰

2. 將所有材料放入杯，加蓋搖勻

3. 加上裝飾及入管即可享用

小秘技
- 不好酒的朋友，可不加冧酒變成Virgin Colada
- 菠蘿切大塊比較不容易溶

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奇亞籽(Chia seeds)果汁

💓奇亞籽(Chia seeds)果汁💓

晨早清清腸胃，水果加奇亞籽及蜜糖弄杯果汁，飽肚又美味！

奇亞籽是近排很火紅的健康食品，超高纖對腸胃很好，又有飽肚感，omega3比奶高，蛋白質比燕麥高，因此稱之為超級食物！

不過奇亞籽在香港售價並不相宜！在外地如澳洲價格比香港便宜幾倍！如有朋友出埠不妨幫忙代購，或真的找代購買也便宜一半呢！

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滾滾節瓜咸蛋肉片湯

💓滾滾節瓜咸蛋肉片湯💓

用20分鐘滾個湯，有菜有肉，又有天然咸香，作為瘦身飯餐也不錯。如果不飽肚，加碗隔夜飯作湯飯亦很滋味。

材料
節瓜 2小個
瘦肉 4両
咸蛋 1隻
薑 3片
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 適量
麻油 半茶匙
生粉 1茶匙

步驟
1. 瘦肉切片後加調味醃半小時，節瓜去皮切件，咸蛋清洗乾淨

2. 水滾加入薑片，節瓜，瘦肉及咸蛋黃，中小火加蓋煮20至30分鐘，直至喜愛的節瓜淋度

3. 慢火加入咸蛋白，微微攪拌至湯滾起

4. 可略加鹽或魚露調味，即可享用

小秘技
- 喜歡有口感的咸蛋白，收細火下蛋白後切勿過度攪拌
- 亦可加隔夜飯作湯飯用

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鮮鮮雜果乳酪雪條

💓鮮鮮雜果乳酪雪條💓

天氣悶熱，出盡法寶消暑！啜啜雪條超級涼透心！街外雪條含高色素高糖份，自己親手造，用上新鮮果水果及乳酪，成份天然又健康！

材料（4支份）
乳酪 250ml
士多啤梨 2粒
藍莓 30粒
金奇異果 半個

步驟
1. 所有水果洗乾淨抹乾水，士多啤梨及奇異果切片

2. 先放一半乳酪入雪條模，再放入一半水果，用棒將水果略為壓向乳酪

3. 先放入餘下水果，再放入乳酪

4. 最後加入雪條捧，用密實袋密封放入凍櫃數小時至結冰即可享用

小秘技
- 本人採用原味乳酪，如喜歡帶甜可選用有糖分的乳酪或乳酪加糖拌勻
- 金奇異果糖分比較高，吃起來更滋味
- 選用任何水果也可
- 取出雪條前用水沖一沖模外圍會比較易取出

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