滾滾節瓜咸蛋肉片湯

💓滾滾節瓜咸蛋肉片湯💓

用20分鐘滾個湯，有菜有肉，又有天然咸香，作為瘦身飯餐也不錯。如果不飽肚，加碗隔夜飯作湯飯亦很滋味。

材料
節瓜 2小個
瘦肉 4両
咸蛋 1隻
薑 3片
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 適量
麻油 半茶匙
生粉 1茶匙

步驟
1. 瘦肉切片後加調味醃半小時，節瓜去皮切件，咸蛋清洗乾淨

2. 水滾加入薑片，節瓜，瘦肉及咸蛋黃，中小火加蓋煮20至30分鐘，直至喜愛的節瓜淋度

3. 慢火加入咸蛋白，微微攪拌至湯滾起

4. 可略加鹽或魚露調味，即可享用

小秘技
- 喜歡有口感的咸蛋白，收細火下蛋白後切勿過度攪拌
- 亦可加隔夜飯作湯飯用

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

感謝支持志在煮大全

如欲緊貼追蹤志在煮大全最新食譜、飲食及生活分享，歡迎

讚好LIKE我的Facebook粉絲專頁

標籤BOOKMARK我的BLOG部落格

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨