北京。餃子。練習

今早就開始再練習一下做北京餃子！

餃子皮的水份要再調節一下，麵團及餡料的比例亦要再調節一下！

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北京超市掃貸安全推介

對愛煮愛吃的我們，到外地行超市係常識吧！但來到內地，產品之多，品牌之多，也不知道該如何選！最基本條件不是選好吃的，而是選“真貨”吧！

酒店旁有一間Walmark，但朋友最後推薦我到一間如香港置地一樣高檔的商場內的超市購買！感覺有點像Citysuper一類！當我慢慢逛的時候，終於明白為何朋友會推薦我到這一家，因為所有東西都買得很安心，縱然可能比一般超市貴一點！

最後掃了東北香米一包（後來聽朋友說這個牌子的米原來很有名），餃子粉，東來順及海底撈的火鍋湯底，當然唔少得嘅係北方火鍋必備嘅麻醬啦！

唔重都唔買... 計埋在書城買的一堆書，行李已經超重，冬棗也是手提上機呢！

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北京。冬棗

真孤陋寡聞，我也是早兩年認識我今趟去探望的那位北京朋友，才第一次食冬棗！

記起那次朋友回京後帶了點回香港，吃後回味無窮！雖然香港也可以買得到，但完全不是這回事！那爽脆清甜是沒法比！

朋友說冬棗現在已經開始有點過季，我也帶了四五斤回來！北京買冬棗價錢可以差很遠，街頭看到10元3斤，超市大概5至7元1斤，而我在一個賣高級食材的菜市場買15元1斤！也不知道食物差異有多大，但買得放心食得安心便可以了！

是日早餐：吞拿魚蛋沙律多士加北京冬棗配情深咖啡

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正宗的北京餃子做法

北京之旅最開心最大得著是到了本地朋友家，跟阿姨學習最正宗的北京餃子做法！由於賓客到來，阿姨專門將皮做到紅紅綠綠好靚！我連餃子皮麵粉也在北京買回來了，練習完畢到時再跟大家分享！

 將加入不同蔬菜

混入青椒汁的麵團 

 阿姨神速分麵團

是我第一次包的呀，還可以吧 

 創意無限，什麼形狀也包到的呀

 新鮮熱騰騰煮好的正宗家常北京餃子

麵團也可以做麵條的呀

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