情人節晚餐

冰箱餘貨，15分鐘便完成的情人節晚餐。

💕 美國西冷配松露醬磨菇
💕 焗海鮮釀蟹蓋
💕 泡沫咖啡慕斯蛋糕

情人節，有否鮮花不重要，收到什麼禮物不重要，到什麼餐廳用餐不重要。最重要是，誰在你身旁。

因為，我什麼時候也準備好收花、收禮物及吃大餐的哦。

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Happy Valentine's Day

㊗各位情人節快樂💋💋

今年情人節，能夠再嚐已撤離香港的Laduree Macaron 及 Earl Grey，幸福感滿滿。

從巴黎空運到港的Macaron，有多少損傷也是在所難免。有人特意為我挑選了可愛的心形小圓餅，縱然裂了一點點，亦無損我對她的喜愛，更將她放在最當眼位置拍照留念。

情人節，應該是甜甜的。

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租田學種有機菜 市區農夫 Lesson 4＆5

手掌般大的蕃茄差不多收成

羽衣甘藍也種得到，下次要請教一下老師

過去兩三個月是種瓜季節，青蘿蔔好吸

因上星期六的海上假期而缺席了農耕課。天氣仍然寒冷，加上陽光不足，小苗生長速度比較慢。聽同學仔分享，上星期課堂裡並未教授特別的耕作實踐性技巧。

上星期日下船後，太惦念著農田的關係，便帶著行李到農莊一趟，盡能力也不想錯過幼苗的成長歷程。

 菜心

 蓎蒿

 菠菜

 白菜

 皇帝菜

經過一星期，蔥是長得最快

再經上週持續嚴寒的天氣，縱然小苗多努力，本星期也未能茁壯地成長。課程已過了超過一半，好大機會無法如期收成。幸好早已決定報讀進階班，便安心慢慢種吧。想不到我也會面對農作物失收的一天呢。

經歷過農耕過程，真心要向農夫所有致敬。

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超保溫暖水壺 越洋愛心到港

當年開始步入輕熟女，慢慢抗拒飲用室溫水。如非凍飲，已習慣飲用暖水，一年四季如是。寒冷冬季到來，更自自然然想喝熱騰騰的飲料取暖。

辦公室的茶壺茶杯，不是太小就是不太保溫。常常不是添水，就是因水太快變涼更換，感到浪費非常。

早前密密搜尋合適的暖水壺，希望可以一次過滿足所有願望。

✔保暖保暖保暖（最重要所以要講三次）
✔白控指定白色
✔美觀不失時尚
✔不佔位容量大

來自德國的Emsa，雖然沒有百年老店Alfi老字號，但也超過60年歷史。好姊妹到德國，我又不客氣跟私人代購落單。大感謝。

Emsa設計跟Alfi相似，價格卻差一半。折扣後E25已經有交易，好姊妹亦忍不住敗一個。在公司試用了兩星期，保暖12小時完全沒問題。壺內的水翌日仍然和暖，保暖效果相當滿意。

替大家搜尋了一下，香港Apita也可以買到Emsa保溫壺及食物盒。款式或許沒德國齊全，但也有不少款式可供選擇。

又靚又保溫暖水壺真不好找，抵得諗好姊妹更不好找哦。

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淘寶貨也可以美美的

這兒所有金色的東東都是來自偉大的淘寶。特意湊成一套金色，用來Tea很美。

網上看到資料說TWG Macaron 買一送一。昨晚7時到金鐘店購買，只餘4款口味。店員說大概3時已經賣剩4款。大家要早一點哦。

這promotion連TWG的Facebook也沒提及，很神秘呢。

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傳統臘味蘿蔔糕

🎍 雖然比較喜歡吃素蘿蔔糕，但也會迎合不同家人口味，製作傳統臘味蘿蔔糕，大家也可開開心心過年。

🎍 眾所周知臘腸不太健康。唯有在不健康中找個比較健康的方法吧。屋企樓下有家燒臘檔，自製臘腸，味道也不錯，於是用作蘿蔔糕餡料。

🎍 媽媽已買下很多做糕材料，週末又要開工囉。

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賀年“ 偽”蛇羹

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🐍哥哥兒時患哮喘，媽媽時常帶我們出入蛇鋪。蛇膽蛇酒，蛇湯蛇羹，蛇宴蛇什麼，也有我的份兒。最極致是當年媽媽會買新鮮蛇，冬天時親自拆肉泡製蛇羹補補身。人人也大讚頂呱呱，比街外的所有蛇王x更美味。

🐍自從SAR禽流感後，生怕蛇特別多細菌，已經再沒煮蛇羹了。後來媽媽自創 “ 偽”蛇羹，味道及口感也跟蛇羹沒兩樣。是未能吃蛇羹下的一種心靈慰藉。

🐍“ 偽”蛇羹同樣驅寒補身，湯頭香濃，材料切絲，更易入口，加上花膠，更顯矜貴。團年飯飲膩了一般花膠雞湯， “ 偽”蛇羹也是不錯選擇。

🐍我已搶閘飲了一大煲，今年冬天不怕冷了。

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租田學種有機菜 市區農夫 Lesson 3

🌱 過去一星期天比較陰，幼苗沒長太大，但有很多新幼苗長了出來，田已經茂盛多了。蔥跟薄荷也茁壯成長中。

 我的菜心幼苗

 我的菠菜幼苗，長大了不少

我的白菜幼苗

我的皇帝菜幼苗

蔥及薄荷葉生得非常好哦

🌱 放堂過後，今天時間比較充裕，便在農莊閒逛，參考一下各農友的作物，想想下期該種些什麼東東比較合適。果實碩大，蔬菜茂盛，統統極為吸引。當中我最有興趣的是無花果樹。

🌱 不講不知，原來無花果甚少由種子種起，通常也是靠折枝移植。當無花果開花結果，樹葉落得差不多之時，就是折枝的好時機，最近就差不多日子了。聽說農莊的無花果主樹樹主每年也無私地折出部份枝給農友，希望我也可以成為幸運兒呢。

🌱 其間農友師姐在收成，碩大的早水蘿蔔非常新鮮吸睛。蘿蔔需要用心培植三四個月，真的是心血結晶。

🌱 相信到收成之時，吃著自己親手種的作物，內心定必非常感動。

農友剛收割的早水蘿蔔，碩大新鮮

茁壯成長中的蘿蔔，肥嘟嘟的

秋冬是蕃茄季節，現在很多收成了，拳頭般大是非常普遍

無花果樹我也是第一次見

皇帝菜田

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健康素蘿蔔糕

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🍀媽媽茹素多年，曾開設過新派素食店，她親手做的素食糕點小食從來很有水準，亦深得我心。

🍀吃素蘿蔔糕長大的我，總覺得媽媽牌的素蘿蔔糕是比世上所有蘿蔔糕好吃很多很多，更沒臘味臘肉的肥膩。而當年她造的素蘿蔔糕更是訂單不絕呢。

🍀媽媽準備的賀年糕點，從來我不太會沾手。今年是一個例外。因她身體不適，亦趁著跟她同住的日子，便由她口述，我筆錄，母女二人合力完成她的媽媽牌蘿蔔糕。

🍀多年來媽媽也是親手刨蘿蔔，十分吃力。有了Kenwood Food Processor 幫手，數分鐘刨好幾斤蘿蔔，幾秒鐘將其他材料打碎。媽媽也看得目瞪口呆。幾底蘿蔔糕輕易完成，又可以派給親朋好友。

🍀看來真的要認真考慮，承傳媽媽的巧手，好好學習素食糕點小食了。

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租田學種有機菜 市區農夫 Lesson 2

比上班還要早起的星期六早上，急不及待探望孕育了一星期的幼苗。

菠菜幼苗

 白菜幼苗

可幸的是，上星期六日天氣回暖了一點，部份種子已經成功出幼苗了。同學的田遲了一天播種，今天的田還是空空如也。

農莊很好，種子是免費提供沒有額外收費。只要在農莊上堂或租田，種子費用已經包括在內。本星期課堂主要是補種子，將還未出幼苗的泥土上再撒上新一批種子。我想，農莊是希望每位同學學成後都能夠大豐收，捧著自己親手種植的作物快快樂樂回家吧。

上星期折枝的薄荷長多了兩塊嫩葉
媽媽亦替我準備了幾棵粗壯的蔥頭

農莊內有很多不同作物。看到碩大的瓜果不禁心心眼。今天看到很多朋友收成，有的蘿蔔，有的蕃茄，我十分期待秋天時分撒下瓜果種子呢。

來年能夠用上自己親手種的蘿蔔做蘿蔔糕，相信定必特別美味吧。

香港播種日曆，有了它就知道什麼時節種什麼了

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