雖然身體抱恙，但一場來到越南，我沒有躲懶，參加了酒店辦的cooking class，學習最正宗的越南生牛肉湯米及米紙卷！看似簡單的越南菜式，其精髓全在於微細之處，湯米在於湯頭中獨特調味，米紙便是其醬汁做法！連行政總廚也到來監堂呢！
留越南四天96小時全是下雨天（聽說已經連續一個月下雨了），根本完全沒有外出只留在酒店內（因酒店是世外桃源位置比較偏遠），未能買到地道醬料！翌日早餐時分跟管家傾計分享一下昨天cooking class的感受時，說道有些越南醬料香港未必能買到，於是她便幫忙找同事外出替我買醬料，十分感動！酒店服務亦十分慇勤呢！
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