滑嘟嘟3.7牛奶燉蛋白

💓滑嘟嘟3.7牛奶燉蛋白💓

卡邦尼意粉剩下的蛋白可以用來做燉蛋白，一點也不浪費！用上3.7牛奶，味道超香濃，用一蒸一焗方法，蛋白滑嘟嘟陣騰騰，真的是新手不敗哦！

材料
蛋白 1隻
3.7牛奶 125ml
糖 15g

步驟
1. 將牛奶及糖倒進碗內，放入一鍋滾水內坐熱及將糖拌溶
2. 用叉將蛋白拌勻
3. 將步驟1及步驟2材料混合
4. 將步驟3材料過篩後倒進飯碗，將氣泡隔走，剩餘氣泡用匙羹撥走或用火鎗燒去
5. 用錫紙或保鮮紙將碗蓋上
6. 用蒸爐中火蒸11分鐘，關火後多焗5分鐘，即可享用

小秘技
- 圖為1.5蛋白份量
- 用任何一種鮮奶勻可，3.7牛奶奶味最香濃，亦係最肥架
- 不要太貪心將牛奶蛋白漿倒得太滿，蓋上錫紙或保鮮紙蒸時會將蛋白面弄花

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