滋滋味榨菜肉絲湯米

💓 滋滋味榨菜肉絲湯米💓

茶記早餐下午茶必點，但每每只有一大堆汁，榨菜及肉絲卻要用上放大鏡才能夠找到！不如動動手自己做，簡單豐富又健康！

材料
即食米粉 2包
瘦肉 4両
銀芽 4両
紅椒絲 適量
青椒絲 適量
薑絲 適量
酒 2茶匙
生抽 2茶匙
糖 1茶匙
雞粉 1茶匙
麻油 1茶匙
油 1茶匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 適量

步驟
1. 瘦肉切絲，加入所有醃料醃1小時以上

2. 榨菜切片，浸水10分鐘後切絲備用

3 銀芽洗乾淨隔水，紅椒，青椒，薑片，洗乾淨切絲備用

4. 瘦肉及肉絲炒至8成熟，再下銀芽，紅椒絲，青椒絲及薑絲，炒至肉絲全熟及收汁或勾獻

5. 鋪上已煮好米粉上即可享用

小秘技
1. 如到雜貨鋪買榨菜一般分兩種，內地的較咸，台灣的淡口一點貴一點，大家按自己口味選購

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