猴頭菇蓮子燉烏雞湯

💓猴頭菇蓮子燉烏雞湯💓

猴頭菇有助血液循環，降低膽固醇，提高免疫力，延緩衰老，加上烏雞有效防止骨質疏鬆及對女性週期貧血有明顯療效。不一定用上花膠亦可燉上女性滋補靚湯。

材料 （18cm round份）
烏雞 1隻
瘦肉 4両
猴頭菇 5粒
蓮子 12粒
杞子 20粒
圓肉 5粒
生薑 3片
鹽 適量

步驟
1. 烏雞及瘦肉出水後洗乾淨，其他材料浸30分鐘洗乾淨備用（生薑除外）

2. 所有材料 （鹽除外）及適量水份加入鍋內（用18cm約半鍋水），加蓋後放入蒸爐燉2個小時

3. 燉後加入適量鹽即可享用

小秘技
- 猴頭菇如非乾品不用浸水
- 真正燉湯，材料跟水比例為1：1，燉湯時間不超過4小時，如大家想享用最完美燉湯，可自己調教材料及水的比例

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素食也可以好精彩 - ovo cafe

💓素食也可以好精彩 ovo cafe💓

腸胃胃口未恢復，跟好姊妹外出用膳，遷就我程度去到主動提出吃素希望我腸胃比較易接受，能有好姊妹如此，從來我也感恩

素食不一定老套過時，不一定佛堂設計食羅漢上素齋滷味，亦不一定有道人在鄰桌同食的

OVO完全跟一般西餐廳無異，不論裝潢食物擺賣到工作人員，也是令人舒服貼心，加上食物以西式及fusion為主，保證令人一改對素食的印象

說實話這裡比一般素菜價錢並不便宜，但如果作為一間中上環落腳的晚飯舒適西餐廳，這裡一定超值

隔離相連店便是green common，大家飯前飯後入貨更方便

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滋滋補蟲草花燉鷓鴣湯

💓滋滋補蟲草花燉鷓鴣湯💓

最近家人久咳未愈，飲兩次此湯咳嗽好了許多。鷓鴣能治療久咳，健脾養肺，而且補而不燥，特別適宜虛不受補嘅朋友，增強抵抗力。

材料 （18cm round份）
鷓鴣 1隻
瘦肉 4両
蟲草花 適量
鹽 適量

步驟
1. 鷓鴣及瘦肉出水後洗乾淨，蟲草花浸15分鐘洗乾淨備用

2. 所有材料 （鹽除外）及適量水份加入鍋內（用18cm約半鍋水），加蓋後放入蒸爐燉2個小時

3. 燉後加入適量鹽即可享用

小秘技
- 平民版是用蟲草花燉，富貴版可轉有冬蟲草燉
- 真正燉湯，材料跟水比例為1：1，燉湯時間不超過4小時，如大家想享用最完美燉湯，可自己調教材料及水的比例

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羽衣甘藍菠菜苗蜂蜜生薑奇異果汁

用v blender打咗個抗癌排毒果汁，飲完成個人醒神晒🌱🌱🐝🐝

🐝🐝用咗羽衣甘藍、菠菜苗、蜂蜜、生薑同奇異果打汁，生薑記得留皮，想甜啲可以再加蘋果呢

☘☘羽衣甘藍(kale)被稱為超級食物，皆因含豐富植物營養素，能排毒抗癌，鐵質和葉酸比西蘭花更高，而且含非常低卡路里零膽固醇之餘，更有效控制膽固醇，如用作抗癌最好就便生吃呢～

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香噴噴黑松露白汁三文魚蝴蝶粉

💓香噴噴黑松露白汁三文魚蝴蝶粉💓

意大利買包蝴蝶粉都係1歐咋，抵到一個點😉😉所以爆喼都抬一包返黎😅😂

三文魚意粉常食，轉為外型討好嘅蝴蝶粉，收汁時輕輕加入黑松露油使整碟粉香氣提升，加上矝貴嘅黑松露片伴碟，即時變高級菜色呢！

材料
蝴蝶粉 250g
煙三文魚 100g
洋蔥 半個
雙色磨菇 12粒
忌廉 200ml
海鹽 適量
黑胡椒 適量
牛油 適量
黑松露 數片
黑松露油 數滴

步驟
1. 根據蝴蝶粉包裝上煮食時間減兩至三分鐘，將蝴蝶粉加水（水為蝴蝶粉重量10倍）加油煮熟後盛起備用

2. 洋蔥切粒，磨菇切片，煙三文魚切碎備用

3. 中火下牛油燒熱鍋，炒洋蔥至軟身，再加入磨菇同炒至軟身

4. 下忌廉煮數分鐘至白汁開始濃稠

5. 下蝴蝶粉及黑松露油拌勻煮兩至三分鐘

6. 最後，關火加入煙三文魚、鹽及黑胡椒拌勻調味，上碟後加黑松露片裝飾即可享用

小秘技
- 如用鮮三文魚要預先調味煮熟最後拌勻，懶人要選用煙三文魚，嘻嘻
- 使用雙色磨菇可使香氣提升
- 轉用意粉、長通粉等亦可

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養養顏白花膠燉鳥雞湯

💓養養顏白花膠燉鳥雞湯💓

正所謂女人唔補好易老，除了花心思時間打扮，花時間燉個靚湯才是治本呢！烏雞比一般雞含更多黑色素， 入藥後使體內紅血球和血色素增生，尤其適宜體虛血弱人仕，配合白花膠燉更為養顏養胃！

材料 （18cm round份）
烏雞 1隻
小白花膠 1隻
紅棗 5粒
杞子 30粒
圓肉 8粒
薑片 3片
鹽 適量

步驟
1. 白花膠浸軟，烏雞出水後洗乾淨，其他材料洗乾淨備用

2. 所有材料 （鹽除外）及適量水份加入鍋內（用18cm約半鍋水），加蓋後放入蒸爐燉2個小時（鹽除外）

3. 燉後加入適量鹽即可享用

小秘技
- 沒有白花膠，用普通花膠亦可
- 可另加瘦肉同燉使湯頭更甜
- 體質受不了紅棗可省掉

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