🐍哥哥兒時患哮喘，媽媽時常帶我們出入蛇鋪。蛇膽蛇酒，蛇湯蛇羹，蛇宴蛇什麼，也有我的份兒。最極致是當年媽媽會買新鮮蛇，冬天時親自拆肉泡製蛇羹補補身。人人也大讚頂呱呱，比街外的所有蛇王x更美味。
🐍自從SAR禽流感後，生怕蛇特別多細菌，已經再沒煮蛇羹了。後來媽媽自創 “ 偽”蛇羹，味道及口感也跟蛇羹沒兩樣。是未能吃蛇羹下的一種心靈慰藉。
🐍“ 偽”蛇羹同樣驅寒補身，湯頭香濃，材料切絲，更易入口，加上花膠，更顯矜貴。團年飯飲膩了一般花膠雞湯， “ 偽”蛇羹也是不錯選擇。
🐍我已搶閘飲了一大煲，今年冬天不怕冷了。
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