AE Plantinum 美心集團中菜低至半價

💓AE Plantinum 美心集團中菜低至半價💓

如果一大班人又喜歡食中菜，這張信用咭最適合大家，很快回本！

出返張AE Plantinum，雖然要俾年費無得waive，但到美心集團旗下中菜低至半價！兩口子平日晚飯最抵，半價就可以埋單（要留意有部份套餐不適用），如果一大班人或週末亦都有75折！一大班人晚飯閒閒地幾千蚊，用上75折，信用咭年費很快回本！

美心集團中菜分店多，地點便利，環境亦很好很寬敞，乾淨舒服！有天我們一大班人到了九龍海逸君綽內海逸軒晚飯，望著海景日落，十分寫意！室內空間寬闊，坐得舒服！食物當然是一貫美心風格，十分穩陣，不用我多說了吧！

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落多了醬油也變廚神 - 九龍醬園金牌生抽皇

💓落多了醬油也變廚神 - 九龍醬園金牌生抽皇💓

維基百科 - 九龍醬園，是香港唯一仍然使用古法醃製醬油的醬油生產商。

九龍醬園於1917年創立，命名為九龍醬園，當然以醬油最為有名，又怎能錯過呢？

初初煮飯時，常有失手的時候（現在當然都有）！調味是憑感覺，一不小心多落了咸到飛起，救也救不回！早幾年聽到九龍醬園醬油十分有名，於是便硬著頭皮一試！畢竟用開十多元一大支，變成幾十元細細支，總有個心理關口要過的！用上九龍醬園生抽皇，加多了也不會太咸，不知道以為自己變了煮神！

記得買回來後認真用舌尖嘗嘗，其豆香濃郁，才驚覺原來真正的醬油是這樣！用上此醬油的第一道菜便是最清淡的清蒸豆腐來測試，不是死咸，加一點點已經有提鮮效果，所以也很襟用的！

今次決定轉買大支裝抵啲！留下舊有的玻璃樽自己refill，這樣更為化算呢！

大支膠樽650ml: 105元

以下是曾介紹過的九龍醬園盆鹽
http://acatsuperbible.blogspot.hk/2016/02/blog-post_19.html

                              

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尖沙咀平靚正小食 - 肥仔小食店

💓尖沙咀平靚正小食 - 肥仔小食店💓

除了花墟（仲要近太子），真的好少去旺角！怕排隊迫人的我，從來也沒有試過肥姐小食，連在旺角那裡都不知道！肥仔小食店已足夠當上我心中的米芝蓮！

米芝蓮其中一項評分是服務質素！如果長期也要花時間排大隊，相比不用排隊的肥仔小食店，不是已經先勝一回嗎？還是一貫香港人也喜歡排隊，覺得排大隊的店才美味呢？

尖沙咀食串魚蛋也要十多元，肥仔套餐26元有3串真的抵！醬汁調教得十分美味，咸甜辣洽到好處！生腸魷魚火雞腎完全沒有渣容易咀嚼，他們已經體貼地將所以咬不開的位置切除，不會像一般街上買的要跟食物角力牙都軟！

聽說肥仔小食店是肥姐個仔開！我也不是這樣慕名而來，是事後聽回來，也沒有刻意再了解！大家去開尖沙咀可以幫襯下肥仔呢！

如果兩家也有食過的朋友，不妨俾點意見哦！

地址:尖沙咀厚福街3號華博商業大廈G1地鋪

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美都餐室？價錢已經是酒家或餐廳吧！

💓美都餐室？價錢已經是酒家或餐廳吧！💓

是這樣的！好少去開呢頭，更加少去呢頭搵食！常常聽人講美都，自己亦很喜愛到或試懷舊冰室，便大鄉里出城一試！

中午時分奇怪地少人！一坐下，都是老外講國語！再看餐牌，中英對照！再看食物，貴過翠華好多！忍唔住問，有無午餐常餐之類，原來全部散叫（即要分開叫才有杯飲品，咁又廿幾蚊）！炒碟嘢可以去到百幾蚊！我便知道中招了！最後點了西多士，凍檸茶，四五十蚊！

去過無數間懷舊冰室，香港九龍新界也幫襯過！這樣的經驗也是第一次！

無意冒犯，係我窮同孤寒吧！

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頂呱呱炸泰式咖哩單骨雞翼

💓頂呱呱炸泰式咖哩單骨雞翼💓

上一回介紹做咖哩角，原來同一款醬汁加點辣椒粉，同一鍋油，換上不同主角，又有另外一番滋味！炸單骨雞翼，小朋友食起來更方便，陣陣咖哩味，更香口惹味！

材料
雞翼 6隻
青檸汁 1茶匙
蒜蓉 1湯匙
藍象黃咖哩 1湯匙
辣椒粉 1茶匙
糖 3茶匙
魚露 1湯匙
生粉 2湯匙

步驟
1. 雞翼洗淨抹乾剪開一半，將所有調味料（生粉除外）與雞翼一同放入保鮮袋按摩數分鐘後醃1小時以上，醃過夜更佳

2. 預熱一鍋油，雪櫃取出雞翼，加入生粉拌勻

3. 炸雞翼2至3分鐘至金黃色即可享用

小秘技
- 如小朋友同吃，可減一點咖哩醬
- 喜歡酥炸或粉厚一點，可改用炸粉
- 避免炸物吸太多油，炸食物時不應急降油溫，食物炸完後才關火

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超折扣午餐

💓超折扣午餐💓

中午通常也是帶飯的！今天中午去了逛街（市），所以便打算隨便買點東西吃飽便算！

路經泰昌見有人排隊（樓下有又從來唔幫襯），八卦下原來11至3時段很多食品買一送一，於是用8元買了兩個原味蛋撻（原價7元1個）！

再走走到附近打算幫襯老麥買杯凍奶茶（我知係唔好飲，但夠淡我身體才受到），誰不知收銀姐姐sell我用12元出張咭，7月尾前無限任用，買A送B！於是我決定出了張咭，今次換咗杯麥旋風添！

雖然能夠用超特價的價錢買午餐填飽肚，但我更為香港未來經濟而擔心著，更為做生意的朋友擔心！

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中式點心進修班3（下集）

💓中式點心進修班3（下集）💓

上一堂學燒賣及鵪鶉蛋燒賣外，同場其實還學包水餃及雲吞，還有水工全蛋麵！

手工全蛋麵是初次嘗試，有粗麵幼麵，原來真的好好玩！在課堂上玩到嘩嘩聲！如有機會學意粉班成品亦美味的話，也添置部麵條機方便有時間做新鮮麵條！全蛋麵用上鴨蛋，那種香氣在出水時已經撲鼻，麵質亦十分彈牙哦！

雖然水餃雲吞小時候已經跟媽媽學過，但多學習參考，在別人身上總有值得學習的地方！原來包水餃雲吞真的可放心不用水或蛋封口的！而且，老師的調味真的好有在街上吃的風味呢！

手工麵及雲吞水餃放入冰格最少可存放2星期！昨天（放了個多星期了）終於吃光，心靈及嘴巴也感到很滿足！

廣式水餃及雲呑
全蛋手工生麵

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頂呱呱泰式藍象咖哩角

💓頂呱呱泰式藍象咖哩角💓

做咖哩角，平常會用上咖哩粉黃薑粉，這次改用頂呱呱的藍象黃咖哩醬來增加風味，提升香味增加泰式風情！是不錯的派對小食！

材料 （24隻份）
方型春卷皮 8塊
豬絞肉 4両
薯仔 1個
洋蔥 半個
乾蔥 1粒
青檸汁 1茶匙
蒜蓉 1湯匙
藍象黃咖哩 1湯匙
糖 3茶匙匙
魚露 1湯匙
麵粉 1湯匙

步驟
1. 豬絞肉用黃咖哩醬，青檸汁，糖及魚露醃30分鐘以上，薯仔切件煮15分鐘後壓成蓉，洋蔥乾蔥蒜頭切粒備用

2. 以蒜蓉起鑊，下洋蔥及乾蔥炒香

3. 再下已醃好的豬絞肉一同炒至8成熟

4. 下薯茸伴勻粘上咖哩醬，上碟備用

5. 準備好春卷皮，枱墊，盛盤，麵粉加少少水開成糊

6. 方型大春卷皮一開三

7. 放下餡料於春卷皮左邊緣，摺出一個直角三角形

8. 如是者沿邊向右疊出三角形，最後塗上麵粉糊封口，用春卷皮測試一下油溫後，炸咖哩角兩至三分鐘至金黃色即可享用

小秘技
- 如小朋友同吃，可減一點咖哩醬
- 可用牛肉雞肉代替豬肉

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