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2018年1月26日 星期五

健康素蘿蔔糕


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🍀媽媽茹素多年,曾開設過新派素食店,她親手做的素食糕點小食從來很有水準,亦深得我心。

🍀吃素蘿蔔糕長大的我,總覺得媽媽牌的素蘿蔔糕是比世上所有蘿蔔糕好吃很多很多,更沒臘味臘肉的肥膩。而當年她造的素蘿蔔糕更是訂單不絕呢。

🍀媽媽準備的賀年糕點,從來我不太會沾手。今年是一個例外。因她身體不適,亦趁著跟她同住的日子,便由她口述,我筆錄,母女二人合力完成她的媽媽牌蘿蔔糕。

🍀多年來媽媽也是親手刨蘿蔔,十分吃力。有了Kenwood Food Processor 幫手,數分鐘刨好幾斤蘿蔔,幾秒鐘將其他材料打碎。媽媽也看得目瞪口呆。幾底蘿蔔糕輕易完成,又可以派給親朋好友。

🍀看來真的要認真考慮,承傳媽媽的巧手,好好學習素食糕點小食了。

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