日式溫泉蛋冷烏冬

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早陣子被落毒成功，看中其低溫慢煮發酵功能，滑手敗了部BRUNO乳酪發酵機🙈🙈

買機前🎤🎤訪問了班好姊妹會否幫襯我的自家鹽麴醬油麴。成品能夠開心share，發酵機又使用率高，性格比便大大提高。說穿了，就是比個更強理由自己買新玩具吧😆😆

有人幫忙到烘焙店看看有否現貨，有人問我要否訂貨，有人問我要否訂埋書，有人到貨時又取貨拿回家。不花分文💰💰印印腳👣👣安坐家中就有新機玩，遲一點點才擁有也不要緊。

這部機的熱潮挺厲害，找了好幾家超市米麴也斷貨，未能試做鹽麴醬油麴。為免有人出錢出力送機但尚未開光，下次無人再送玩具就大件事💥💥。於是決定先試做溫泉蛋🐣🐣為新機開光。

🐣🐣溫泉蛋做法：
首先將雞蛋放入容器內，加入100度大滾水，以65度煮35分鐘即成

🇯🇵🇯🇵懶人版日式冷麵汁：
煮滾水100ml，加入鰹魚片10g煮兩分鐘，熄火後靜止5分鐘，隔去渣滓，加入味醂2湯匙、日本醬油2湯匙及麻油1茶匙拌勻備用

🍲🍲日式冷烏冬：
烏冬煮熟後隔水，加入冷麵汁及打上溫泉蛋，撒上蔥花即可享用

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