飽覽維港景Rooftop Skybar餐廳午飯 - Seafood Room海鮮房

💓飽覽維港景Rooftop Skybar餐廳午飯💓

放半天假找個有美食美景的地方跟好友相聚是必須的！

Seafood Room是香港罕有的Rooftop Skybar餐廳！今次先享受餐廳內的高格調環境，涼著冷氣欣賞著無敵維港景吧！

來得Seafood Room當然全點海鮮，包括頭盤主菜！海鮮沒有令人失望，鮮甜肉嫩！甜品點了雪糕，自家手造雪糕果味濃，十分之Fresh！

飲品有咖啡茶，特式咖啡及茶也可以選！我選了黑加侖子茶，又香又甜，份量亦十分之大！足夠我們由一點坐到六點，茶也飲不完！

環境沒得彈，維港景沒得彈，服務沒得彈，食物沒得彈，洗手間也沒得彈架！大家來記得幫襯下洗手間！相信晚上來更有情調呢！

嘻嘻... 朋友不好杯中物，最後我沒有拋下她到Skybar飲一杯，也沒有出Skybar走一轉！一間餐廳分兩次享受，留待下次看著日落品嚐著美酒，再好好欣賞吧！下次再跟大家包膠，好快好快...

Seafood Room 海鮮房
網址: http://s.openrice.com/QrbS0itG700
地址: 銅鑼灣 謝斐道535號Tower 535 26樓
電話: 3708 9668
收費: HK280+10%(3 course)

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香香松露帶子意大利飯（附煎金黃帶子秘技）

💓香香松露帶子意大利飯💓（附煎金黃帶子秘技）

最近唔係整親呢度就嗰度，準備了好多食譜分享也沒時間！但呢個太簡單太易整，不得不快快分享！

意大利飯（Risotto）看似複雜的菜式，也有懶人做法！一般意大利飯要用上半小時煮，但快熟的15分鐘便可以！飯內加兩滴松露油已經將香氣提升到一個點...

材料
意大利飯 1包
帶子 4隻
露筍 半盒
磨菇 半盒
松露醬 適量
松露油 兩滴
鹽 適量
黑胡椒 適量

步驟
1. 露筍切成半隻尾指長，磨菇切片，帶子解凍抹到非常乾備用

2. 牛油起鑊大火炒香磨菇及露筍，熄火後加少許鹽及黑胡椒剩起備用，如有水份要隔去

3. 小鍋煮滾意大利飯包裝上所需水份，加入整包意大利飯連配料不停攪拌15分鐘 （各包裝意大利飯煮法可能有異，請細看包裝）

4. 燒熱平底鑊，大火煎帶子每邊各一分半鐘，熄火後加鹽及黑胡椒

5. 意大利飯煮至收汁及喜愛的生熟度後，熄火加入炒香的磨菇，露筍及松露油（可再加牛油及芝士碎）拌勻試味（我買的是芝士味，已含芝士粉，不用調味）

6. 意大利飯上碟後加上帶子及松露醬即可即用

小秘技
- 帶子要煎得金黃，首先要將水份吸到非常乾，煎帶子時火力要猛，煎完一邊到一邊，不要翻來翻去，熄火才加調味（因會出水），這樣就能煎出完美金黃帶子

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唔洗四百蚊食半島酒店4 course晚餐

💓唔洗四百蚊食半島酒店4 course晚餐💓

聽說這個優惠上年已經有，但我還是最近找餐廳跟朋友晚飯才知道呢！

這個係半島酒店lobby （即hightea那位置）生日優惠，455元一位包4個course，四位起計，當月生日的一位免費（每枱只限一位）,還有一個約1磅重的蛋糕送！最抵係加杯餐酒也是60元！
如果4位去減一位生日之星，平均每人也是三百多呢！普通一間餐廳吃4 course晚飯也做不到這個價錢！

說回食物，說真的，雖然沒有那些人均消費過千元酒店餐廳那麼驚為天人，老牌五星酒店不會差，性價比十分高，食環境服務已經值回票價！

另外，泊車方面是先到先得（消費滿600元免費3小時），晚飯應該無望喇！

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足足料籠仔荷葉雞飯

💓足足料籠仔荷葉雞飯💓

米飯吸收所有材料的精華醬汁，加上荷葉的香氣，芳香撲鼻！有味飯小朋友最愛，相信只會嫌煮得太少飯呢！

材料
蒸籠8吋 1個
荷葉 1塊
隔夜飯 4碗
雞扒 1塊
蝦米 3湯匙
冬菇 3隻
瑤柱碎 3湯匙
咸蛋黃 1隻
乾蔥頭 3粒
蒜蓉 2湯匙
雞扒醃料
糖 1茶匙
雞粉 1茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 適量
汁料
糖 1茶匙
雞粉 1湯匙
生抽 2湯匙
麻油 2湯匙
蠔油 1湯匙
料理酒 1湯匙
胡椒粉 適量

步驟
1. 將蝦米，冬菇，瑤柱浸軟，所以材料切粒，雞扒切件後用醃料醃半小時，隔夜飯回室溫按鬆成粒狀，汁料準備好

2. 荷葉用熱水浸軟備用

3. 炒香蒜蓉及乾蔥頭後，落蝦米及咸蛋黃炒至出油

4. 再加冬菇及瑤柱一同炒香，上碟備用

5. 燒熱鑊下雞扒炒至8成熟

6. 加入所有先前炒香的材料及醬汁炒勻

7. 加入白飯炒至粒粒分明，每粒也沾滿醬汁

8. 用荷葉包裹，注意收口不要向下，否則醬汁會漏出來

9. 放入蒸籠內蒸15至20分鐘即可享用

小秘技
- 如沒有蒸籠，放在碟上蒸亦可
- 如材料太多，建議多用一塊荷葉包裹比較安全
- 乾品荷葉在雜貨店有售
- 加入海鮮如蝦或蟹同蒸會更滋味

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2016美食博覽掃貨禮成（價錢在相內）

💓2016美食博覽掃貨禮成💓

年年美食博覽最主要的使命係勁買吞拿魚，因為上班日子常常用來做三文治！超市賣20蚊一罐，場內100蚊8罐再餸2罐沙甸魚！起碼都掃返半年貨仔啦！

也買了平常食開的白松露醬，套裝連松露油，可以試試！另外同一店售意大利飯放工快煮也好似幾方便，買了幾包試試！

在場內買酒也是第一次，我買的是日本酒！這支梨酒超好飲，girls talk啱晒情調！日本酒我比較少接觸，見到有細細支Draft Sake而且全店日本人好似好地道咁，而且口味清新，仲又有支Sake送，便買來試下呢！

另外還買了蘇太名醬送給媽媽，場內大概有9折！亦買了罐鮑魚及致癌白豬仔午餐肉呢！

場內很多東西都平，但想到為了平兩蚊買盒一公升北海度3.6牛奶，平一蚊買排益力多等等又重又佔位，返去又無位放，就唔好搞我了！

去美食博覽，我會選擇買新產品，價值高一點可慳多一點，或體積比較細，或輕一點，或有限量禮物送的東西才值得買呢！

當然每人行美食博覽目的目標不同，希望我的分享多少也帶點資訊俾大家！

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