2015說聲不再見

2016將至，除了跟2015說聲不再見👋👋，也展望新一年將會更有口福👅👅，更有胃口😋😋！在此祝各位新一年幸福美滿💞💞，身體健康💪💪，越食越靚👸👸！繼續開心開懷大吃！🍳🍔🍣🍞

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

感謝支持志在煮大全

如欲緊貼追蹤志在煮大全最新食譜、飲食及生活分享，歡迎

讚好LIKE我的Facebook粉絲專頁

標籤BOOKMARK我的BLOG部落格

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

美美顏雪梨雪耳桃膠糖水（Staub 18）

💓美美顏雪梨雪耳桃膠糖水（Staub 18）💓
2015年的最後一天，應該介紹甜品吧！就算過去一年是苦多或是甜多，也希望來到2015年的終結以甜來畫上句號！滋潤，養顏，希望大家2016年生活甜蜜，美麗動人，繼續食極唔肥！

材料
雪梨 1個
雪耳 2小隻
桃膠 適量
冰糖 適量

步驟
1. 最少12小時前浸發桃膠，桃膠很吸水，每幾小時加水一次

2. 浸發後的桃膠發大數倍，不要太貪心發太多哦，之後去除桃膠上的雜質清洗乾淨備用

3. 雪梨去皮去芯切細，雪耳浸軟去腳剪細備用

4. 燒滾一鍋水，將所有材料放入鍋內中火煲10分鐘，小火煲20分鐘，再下冰糖即可享用

小秘技
- 材料份量隨自己口味加減
- 如浸發桃膠時間不足，可熄火燜焗半小時再享用
- 如沒有桃膠，可改用雪蓮子，或雪耳雪梨也很潤
- 如非用lc或staub，煮的時間請加長一點

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

感謝支持志在煮大全

如欲緊貼追蹤志在煮大全最新食譜、飲食及生活分享，歡迎

讚好LIKE我的Facebook粉絲專頁

標籤BOOKMARK我的BLOG部落格

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

The Point Pizza and Pasta

平日的銅鑼灣，跟星期六日沒兩樣！人逼，沒有喘氣空間！

餓到3時多打算找個悠閒地方吃個下午茶！本想到Jamie Oliver朝聖，誰不知沒有下午茶餐更沒有午餐！細食如我一個人坐下根本吃淨多過吃下肚子裡！

走到燈籠街盡頭，發現有一間寧靜的coffee shop，跟燈籠街全都是拉麵日式料理風格截然不同！因餓到暈，看到有tea set，便即管試試！有個6吋pizza的set正合心意（餓了一天都吃不完，我真的好細食呢）！加了20蚊轉了latte，香濃幼滑，拉花有代進步！我點了最清淡的磨菇薯仔口味，Pizza即叫即做，上桌時濃濃芝士香撲鼻！Pizza餅底厚薄適中，topping足料，配料味道配合得宜，更沒有討厭的厚包邊！這兒還境舒適，更不乏日本人外國人光顧，是銅鑼灣不用上樓室內的嘆茶好地方！

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

感謝支持志在煮大全

如欲緊貼追蹤志在煮大全最新食譜、飲食及生活分享，歡迎

讚好LIKE我的Facebook粉絲專頁

標籤BOOKMARK我的BLOG部落格

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

滋潤滋補系列

日本天白花菇，紫無花果，桃膠，樟州雪耳，德生蜂蜜！滋潤滋補系列，最啱煲湯，用罐罐焗湯，煲糖水，沖水沖茶沖果汁飲！雖然香港無冬天，但仍然乾燥！點都要滋潤下！

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

感謝支持志在煮大全

如欲緊貼追蹤志在煮大全最新食譜、飲食及生活分享，歡迎

讚好LIKE我的Facebook粉絲專頁

標籤BOOKMARK我的BLOG部落格

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

吹吹和風玉子燒

💓吹吹和風玉子燒💓

繼續節日狂歡後的簡單美味系列！好喜歡吃玉子燒，這才是無添加真鮮味！某天經過xeon發覺三十幾蚊有玉子燒煎pan便買來玩玩！材料簡單，做法簡單，就算沒玉子燒煎pan，慢慢火用心點也能做出美味juicy玉子燒的！

材料
雞蛋 3隻
飲用水 80ml
鰹魚粉 4份1茶匙
糖 1茶匙
日式豉油 1茶匙
                      
步驟
1. 將雞蛋略拌，拌完蛋黃蛋白仍有分開部份

2. 將水及所有調味料拌入蛋漿後略拌，拌完蛋黃蛋白仍有分開部份

3. 小火下油後下蛋漿，開始煎到少許變白時用鏟捲起

4. 掃點油，再加蛋漿，加蛋漿要連接上原有捲起的蛋

5. 重複直至蛋漿用完，收口邊鏟起略煎埋口會比較靚

6. 將玉子燒放在錫紙上包好，輕力將玉子壓成理想造型及結實一點

7. 輕焗數分鐘後，將玉子去頭去尾切件即成

小秘技
- 不完全拌勻的蛋漿剪起來更有口感，賣相更靚又有層次
- 玉子餘溫能將未全熟的蛋漿在錫紙內焗熟，所以明火煮時只怕太熟不怕生，只要最外層稍煎長一點時間以定形及令蛋皮微黃靚靚即可

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

感謝支持志在煮大全

如欲緊貼追蹤志在煮大全最新食譜、飲食及生活分享，歡迎

讚好LIKE我的Facebook粉絲專頁

標籤BOOKMARK我的BLOG部落格

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

甜蜜蜜烤焗醬雞翼

💓甜蜜蜜烤焗醬雞翼💓
冬至聖誕狂食狂歡過後，多少也吃到有點膩煮到有點累！出外吃又係油膩，倒不如自己煮點最簡單的！食材最簡單，調味最簡單，烹調也最簡單的！15分鐘又搞掂的美食！

材料
雞翼 6隻
大師姐烤焗醬 1湯匙
蜜糖 2湯匙

步驟
1. 雞翼洗乾淨吸乾水

2. 大師姐烤焗醬已含多種調味，一樽搞掂晒

3. 將雞翼，一湯匙烤焗醬及一湯匙蜜糖加入保鮮袋，按摩數分鐘後放入雪櫃醃4小時以上

4. 焗爐預熱250度後放入雞翼，醃汁加入一湯匙蜜糖拌勻，雞翼掃上醃汁，每3至4分鐘反轉及掃醃汁1次，共4次

5. 一共焗約15分鐘便可享用

小秘技
- 焗爐火力各異，請大家憑經驗及目測
- 如希望脆口一點，可多焗數分鐘

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

感謝支持志在煮大全

如欲緊貼追蹤志在煮大全最新食譜、飲食及生活分享，歡迎

讚好LIKE我的Facebook粉絲專頁

標籤BOOKMARK我的BLOG部落格

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

Hotel Icon The Market

這個門口大家不會陌生了吧！對了，就是Hotel Icon 的 The Market！

好怕訂位，聽到要訂幾個月一定不會試！但中午buffet相對比較易book，價錢比較相宜，吃飽不會太夜，小朋友老人家不會太累！

家人喜歡吃buffet，因男女老少可自己選喜歡的國際美食，中西日東南亞頭盤熱葷甜品什麼也有，只怕酒店款式不多質素不高！這裡晚上的buffet我沒吃過，但中午的款式質素已經夠有餘，還有free flow champagn，架車人仕也不要架車喇！所以沒有想過試晚餐buffet！唯一只是沒有生蠔，但對我們不太是重點吧！

可能大家也比我更熟悉The Market！在此分享一下聖誕的The Market，也祝大家聖誕快樂！

                             

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

感謝支持志在煮大全

如欲緊貼追蹤志在煮大全最新食譜、飲食及生活分享，歡迎

讚好LIKE我的Facebook粉絲專頁

標籤BOOKMARK我的BLOG部落格

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨