韓式焗蜜汁黑毛豬頸肉

💓韓式焗蜜汁黑毛豬頸肉💓

好耐無跟大家分享食譜了。趁今天被困家中，終於有時間煮返個午餐，仲即時寫埋食譜。大家不妨考慮下嚟緊兩天假期試做哦。

豬頸肉勁juicy，甘甘香啖啖肉，大人細佬也愛。豬頸肉焗後鬆脆多汁，選用黑毛豬更份外鮮甜。韓式做法，甜甜辣辣，是炎炎夏日的開胃菜式。

材料
豬頸肉 2塊
韓式醃肉醬 2湯匙
麻油 2茶匙
蜜糖 1湯匙
鹽 適量
韓式辣醬 1湯匙
芝麻 適量

材料
1. 豬頸肉洗乾淨抹乾，加入韓式醃肉醬、麻油、蜜糖及鹽醃最少兩小時，醃過夜更佳

2. 豬頸肉室溫解凍半小時，焗爐預熱200度焗10分鐘（最尾2分鐘掃上蜜糖），反轉焗3分鐘，再掃上蜜糖轉230度焗5分鐘

3. 焗後休息5分鐘讓豬頸肉回汁更juicy

4. 將醃汁加入韓式辣醬煮至濃稠，豬頸肉切片，灑上芝麻及醬汁，即可享用

小秘技
- 焗豬頸肉時間及火力視乎厚度及爐溫，請目測調教
- 不好辣的朋友不用加韓式辣醬煮汁

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