志在煮大全: 4月 2017

2017年4月29日星期六

識食梗係去果欄買靚橙高人指點買時令橙牌

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🍊識食梗係去果欄買靚橙高人指點買時令橙牌

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趁長假期空閒一點又去了果欄找老伯伯入返箱靚橙先

買橙真的學問多多，當大家也盲目追捧新奇士的時候，在果欄經營了幾十年的老伯伯今天推薦小蜜蜂，我從來也深信他的專業，亦沒有質疑比較及講價，雖然今天的價格是歷史新高

剛開了一個橙試，鮮甜多汁，88個裝一個重達280g，如非88個裝缺貨，也很少買72個裝，因72個裝是比較大但皮厚，88個裝才是真正皮薄餡靚又抵食

大家不用擔心一箱橙吃不完很快壞，我對上一次買橙是3月12日，至今還有幾個橙剩，橙仍原好只是橙皮抽乾了一點水份縮了水

試過到果欄買靚橙真的回不了頭，不會再到超市街市買橙食架喇
是日戰績：
美國靚橙一箱（88個裝）
南非無花果三盒12個（送一盒紅堤）
西班牙藍莓四盒
菲律賓呂宋芒5個
紐西蘭金奇異果9個
地捫檸檬5個
牛油果3個
日本南瓜1個
山竹1磅

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2017年4月27日星期四

親手收割台灣冠軍米美濃高雄147

💓親手收割台灣冠軍米美濃高雄147

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台灣達人好友到高雄玩稻米收割，知道我會在不同國家地方買靚米試，便送我一包她親手收割嘅稻米，別具意義。

網路介紹高雄147白米的我深深認同，是我吃過最新鮮最正嘅米：...
高雄 147 米飯具有淡淡的芋頭清香，食味品質優異，試吃過的人都讚不絕口，米粒外觀晶瑩剔透

台灣人對白米好講究，不時會舉辦選拔賽選靚米之最。由於本地白米有所產出，本地人更加會算好收成時間搶新鮮靚米。我的好友更較準時間親自到稻田收割，又有得玩又有得食。大家去台灣旅遊可以去買下靚米，有興趣可以去稻田玩下收割呢！

台灣冠軍米選拔官方資料
http://www.cpc.ey.gov.tw/News_Content.aspx…

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2017年4月24日星期一

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去年10月開始腸胃差到一個點，見到食物都想吐，體重由95磅降到85磅，見過中西醫無效，最後益生元幫了我，體重終於慢慢回升了。

跟醫生傾談間，原來他也有服益生元習慣，我便細問原因。除了傷風感冒可能服用抗生素外，原來市面上只有兩三成抗生素賣到醫院診所，其他的，好可能已經打到家禽家畜體內，日常飲食中抗生素將腸道好兵壞兵也殺掉，服用益生元能刺激腸道益生菌生長，有助腸道健康，增強免疫力，而且不會造成依賴及副作用。

到藥房買過粉裝益生元，平均HK15/天，價格不便宜。於是便找朋友幫手到美加代為購買，但始終要服用一段時間，常麻煩朋友不好意思。後來我轉食康維他奇異果腸道健康咀嚼片，由新西蘭綠奇異果提煉，蘊含益生元等多種對腸道健康元素，只需每日三片，效果一樣顯著，價錢亦十分相宜添。

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2017年4月21日星期五

韓式辣牛肋條

去完首爾中晒韓毒，要整返個韓式牛肋條以解相思之苦

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簡單醬汁，加上呢隻牛肋條超肥美，記得加埋蘿蔔去炆，吸收醬汁精華，飯都食多兩碗

🍚

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材料
牛肋條 440g
甘筍 1條
白蘿蔔半條
韓國梨半個
韓式醃牛肉汁 150g
韓式辣醬 1湯匙
味醂 2湯匙
蒜蓉 1湯匙
芝麻（裝飾用）適量

步驟
1. 牛肋條洗乾淨吸乾水後切大件

2. 凍水下牛肋條，開中火至水滾前關火，跑活水有效使血水及雜質迫出

3. 牛肋條及煲洗乾淨備用，韓國梨起肉備用

4. 梨切件後打成蓉

5. 梨蓉加入調味料拌勻

6. 熱鍋炒香蒜蓉

7. 中火加入牛肋條炒香

8. 加入已混合的醬汁，汁滾後轉小火加蓋煮15分鐘，熄火後焗15分鐘

9. 炆煮時可準備蘿蔔及甘筍件

10. 加入蘿蔔及甘筍件，再炆15分鐘，熄火後焗15分

11. 食前加熱，灑上適量芝麻裝飾即可享用

小秘技
- 牛肋條宜切大件，因炆後牛肉粒會回縮
- 辣醬份量視乎喜好及辣醬辣度，我用的是中辣，不好辣朋友可不加辣醬
- 韓國梨可用洋蔥代替，但梨的天然甜度比用糖清及香
- 蘿蔔及甘筍切圓角炆煮，可避免因碰撞而溶化，整體炆煮時間及入味程度亦比較平均

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2017年4月20日星期四

首爾靈芝

Puzzle玩得多，立體靈芝puzzle玩過未？

話說之前首爾買嘅靈芝，2KG有6隻大大隻，口快快找店主幫忙開袋即切，返到香港心有點忐忑，因為在切之前沒有跟靈芝寶寶影返張合照...

唯有趁假期花了幾天幾夜將靈芝當puzzle咁砌，屋企好似考古學家發現恐龍骨現場咁，真係無聊到一個點

😅

安樂晒，假期可以煲靈芝水飲

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2017年4月17日星期一

浸發黃耳

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🐇趁假期好好善待自己，發定啲黃耳先養養顏

黃耳含豐富膠質及蛋白質、抗衰老、降膽固醇等等，滋陰滋養，對身體十分好

此黃耳色澤金黃，發頭強勁，只發一粒已經好夠食

過年前買了些黃耳，色澤雖然美，但發了一星期仍然硬如石頭，忍不住買別的黃耳再試試，今次喜出望外，發得又大又靚

極品真係極品，無得輸🖒🖒

浸發黃耳：
只需要用清水放入雪櫃浸過夜，其間換一兩次水就可以了，如果比較大件的浸兩天會比較好

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2017年4月7日星期五

首爾買不停家品天堂 - 南大門市場

沒有刻意打算到首爾買家品，碰巧幫家人到南大門買童裝，便預先多找找資料，以免有什麼出錯令人家失望呢。無意之間得知有一區是售賣家品，便過來看看呢。

家品section比想像中大很多很多，家品種類繁多齊全，不是只有韓風，西式家品廚具一應俱全。當中不難找到made in korea貸品。件件愛不釋手，只怪自己低估了這裡吸引力，無帶埋個喼過黎買，飲恨...

南大門市場上樓的店，有些是主要做批發，我們當然分不清那店是零售那店是批發，所以耍做好反價(原本開的是批發價)及拒賣的心理準備...

除了家品，童裝手飾頭飾等等都好正，如果姊妹淘團隊，留一天掃貨都嫌少，有男仕在旁唯有睇熟資料快啲手喇，同埋記得帶埋個喼去呢...

說事前做了功課，也真的只是找了些基本資料。那天星期日過到來，大部份店都關門，亦不想夾硬買而交差，第二天又再過來買呢...

南大門市場
首爾特別市中區南大門市場4街21 (南倉洞)，會賢站一出便到達
家品主要在E棟，D棟亦有，到了市場可找tourist centre拎地圖哦

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