下欄芒果 變高級芒果布丁

🍮🍮下欄芒果 變高級芒果布丁🍮🍮

🍮話說昨天中午過海幫大家睇下伯伯靚橙店嘅地址，見專登過海唔好蝕，快手喺果欄兜咗個圈， 睇下有咩好嘢買，幫補下車錢😅😅

🍮行行下見到有一千零一份起點呂宋芒賣，20蚊6個，離遠都聞到香嗰隻，二話不說抬返中環（之後仲要抬返屋企），即晚起肉整咗幾大盒芒果布丁派街坊

🍮陣騰騰嘅布丁香。濃。幼。滑，只要足料及用上靚芒果，再加少少秘技，呢個絕對係新手不敗甜品，想唔好食都幾難

💓P.S. ...我懷疑平日去果欄買嘢係平啲， 只係事隔一日俾我見到藍莓賣平5蚊兩盒（即50蚊兩盒），於是又買多兩盒溝下貨，心理先平衡返啲... 無法，又要返工，平日自己去又拎唔到咁多，焗住被搵笨，大家如果時間比較彈性，可以平日去果欄，無咁迫又平啲架

材料
芒果 4隻
黑白淡奶 335ml
鮮奶 100ml
芒果味啫喱粉 3盒
雞蛋 2隻
熱水 500ml
白開水 250ml

步驟
1. 芒果3隻起肉切粒，1隻打成蓉備用
2. 熱水煲滾後加入啫喱粉拌溶，加入白開水後加入蛋液打勻，放涼
3. 過篩隔去粒粒及泡沫，如有泡沫剩下用匙羹隔走
4. 加入鮮奶、淡奶及芒果蓉拌勻
5. 芒果粒平均放到盛布丁容器內，倒入步驟4混合液，放入雪櫃雪數小時即可享用，食時可伴以淡奶

小秘技
- 黑白淡奶買大罐裝385ml，留起50ml食布丁時淋上面，不用多開一罐
- 用呂宋芒甜度比較高，記得芒果要全熟做布丁才甜，色澤金黃而且帶香味為之熟

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