惹惹味金銀蒜蠔仔湯粉絲

💓惹惹味金銀蒜蠔仔湯粉絲💓

蠔仔鮮甜味美，粉絲吸收蠔仔的精華後更是滋味無窮，粉絲愛好者如我大愛！天氣炎熱，吃點濕潤的湯粉絲會比較易入口哦！

材料
細粉絲 1包
蠔仔 半斤
蔥粒 適量
芫荽粒 適量
生蒜蓉 適量
炸蒜 適量
魚露 1茶匙
麻油 1茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 適量
清雞湯 100ml
水 100ml

步驟
1. 將生粉，鹽及蠔仔放入筲箕輕力不斷搖轉，洗走潺後重複此動作數次，令每一粒蠔仔變白雪雪

2. 粉絲浸軟略剪備用

3. 熱鍋炒香生蒜蓉後，加入所有調味，水及湯煮滾

4. 加入粉絲及蠔仔，水滾後加煮3分鐘，熄火後加入蔥粒及芫荽粒拌勻

5. 上碟後加點胡椒粉及炸蒜即可享用

小秘技
- 加多點湯多點粉絲，可以演化成主食
- 大愛泰國粉絲，彈牙又不怕煮淋

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