脆脆蒜片一口牛柳粒

💓脆脆蒜片一口牛柳粒💓

一口牛柳粒是外出常點的前菜小食，簡單方便，自己也可輕鬆做到！牛柳粒只是陪襯，香脆的蒜片才是主菜，大家記得多做一點！又一方便快手10分鐘料理之選！

材料
牛柳粒 半磅
蒜頭 20粒
鹽 適量
黑椒 適量

步驟
1. 先將牛柳粒解凍，洗乾淨，吸乾水，蒜頭切片備用

2. 牛柳粒加鹽及黑椒醃半小時

3. 用牛油起鑊，以半煎炸形式煎蒜片至金黃色

4. 蒜片放在廚紙上吸油備用

5. 燒熱鍋，牛柳粒底面各煎約1分鐘，視乎喜愛的生熟程度，最後加上蒜片即可享用

小秘技
- 牛柳粒焦面香脆，要先將一面煎完再反轉另一面煎，切忌反轉又反轉
- 蒜片不嫌多，大家煎多點，避免食時爭崩頭哦

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