蒜香飄飄芝士煙肉焗薯

💓蒜香飄飄芝士煙肉焗薯💓

煮西餐總需要有點飽肚的菜式，下次大家不妨考慮一下做焗薯！材料簡單，又沒什麼技巧！只要配上自己喜歡的材料便成為自己最喜愛的焗薯了！

材料
焗薯 1個
蔥粒 適量
芝士 1塊
乳酪/sour cream 適量
煙肉 適量
牛抽 1湯匙
黑椒 適量
鹽 適量
蒜蓉 1湯匙

步驟
1. 焗爐預熱180度，焗薯澈底洗刷乾淨，煮熟後薯皮可直接食用

2. 鋪上錫紙，薯仔切成風琴狀

3. 牛油及蒜蓉放在容器內隔水煮溶

4. 薯仔灑上鹽，黑胡椒及蒜蓉牛油，包好錫紙放入焗爐焗1小時

5. 準備煙肉，蔥粒等配菜

6. 1小時後將焗薯錫紙拆開，牙籤能輕易插入為之熟，焗爐轉220度之後薯仔拆開焗10分鐘，薯仔面鋪上芝士再多焗10分鐘

7. 表面再淋上乳酪/sour cream，灑上煙肉粒及蔥粒即可享用

小秘技
- 大型百x有焗薯賣，十多元一袋有4個
- 薯仔不用切太深，否則很容易斷開
- 可直接在超市買即食的煙肉，包裝上寫上real bacon，如沒有real字則不是用真正煙肉做，或可自行煎煙肉切粒
- 薯仔焗兩次，第一次是可保留薯仔水份而焗熟，第二次焗可令薯仔收乾表面水份脆口一點

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