滑嘟嘟蛋花雲吞皮糖水

💓滑嘟嘟蛋花雲吞皮糖水💓
上回講到包雲吞，有時可能會因餡料不夠而懊惱著餘下的雲吞皮怎樣處理！也可能早已偷工減料包成營養不良雲吞為求慳餡料！今次介紹這個糖水，不知道大家食過沒有呢？真的超簡單，而且超好食，10分鐘便有糖水食喇喂！

材料
雲吞皮（約兩碗份量） 6至8塊
雞蛋 1隻
冰糖 適量

步驟
1. 將用剩的雲吞皮放陰涼處吹乾而像薯皮脆身，一般大約一兩天便可
2. 風乾的雲吞皮用水洗去表面的粉去蜆水味，再視乎口味將雲吞皮弄細，我大概一張弄成4塊
3. 燒滾一鍋水，加入冰糖及雲吞皮，最後拌入雞花，便有美味滋潤糖水，雲吞皮滑嘟嘟口感很好的哦

小秘技
- 雲吞皮比例不宜太多，煮的時候很容易痴底

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